Popis
Nůž Victorinox 5. 5203. 18 Speciální nůž využívající se k předběžnému zpracování masa na jatkách. Při porcování masa svírá ostří nože poněkud větší úhel než např. při filetování nebo u kuchařských nožů. Vzhledem k tomu mají tyto nože pevnější čepel a lépe se s nimi manipuluje. Zejména řeznický nůž přichází do styku s kostmi, šlachami, chrupavkami a vůbec s tvrdými a houževnatými materiály. Délka čepele 18 cm Nože a mačety » Kuchyňské nože » Nůž Victorinox 5. 5203. 18.
